Ein einfaches, schnell zusammengeworfenes britisches Eintopfgericht: ein Tomaten-Bohnen-Ragout mit gebratener Wurst, das die Aromen langsam zusammenreifen lässt.
1. Schneide die Grillwürste in Scheiben und brate sie in heißem Öl bei mittlerer Hitze ringsum an, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
2. Gib die gewürfelte Zwiebel und die Spitzpaprika dazu und dünste sie in ein paar Minuten weich.
3. Rühre den zerdrückten Knoblauch unter und rühre ihn eine halbe Minute, bis er duftet.
4. Gieße mit der Tomaten-Passata und der Fleischbrühe auf und gib die abgetropften Dosenbohnen dazu.
5. Koche alles zugedeckt bei kleiner Hitze in 25-30 Minuten zusammen, würze es dabei mit Salz und Pfeffer. Serviere es frisch und warm.
Tipp: Je länger es bei kleiner Hitze köchelt, desto tiefer und runder wird sein Geschmack – am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt es noch besser.
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