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Un plat complet britannique simple à assembler : un ragoût tomate-haricots avec des saucisses grillées, qui marie lentement les saveurs.
1. Coupe la saucisse à griller en rondelles, et fais-la revenir dans l'huile chaude, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur.
2. Ajoute l'oignon en dés et le poivron californien, et fais suer quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
3. Incorpore l'ail écrasé, et remue une demi-minute, jusqu'à ce que ce soit parfumé.
4. Mouille avec le coulis de tomate et le bouillon de viande, puis ajoute les haricots en conserve égouttés.
5. À couvert, à feu doux, fais mijoter 25 à 30 minutes ensemble, en assaisonnant de sel et de poivre en cours. Sers frais, chaud.
Astuce : Plus il mijote longtemps à feu doux, plus son goût est profond et marié – réchauffé le lendemain, il est encore meilleur.
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