Ensopado de salsichas e feijão (Sausage Casserole)

Um prato único britânico simples e rápido de preparar: um ensopado de tomate e feijão com salsichas, cujos sabores se misturam no cozimento lento.

1. Corte as salsichas em rodelas e doure por todos os lados em óleo quente, em fogo médio, até pegarem uma bonita cor.

2. Junte a cebola e o pimentão em cubos e refogue alguns minutos, até amolecerem.

3. Incorpore o alho amassado e mexa por meio minuto, até perfumar.

4. Despeje o tomate triturado e o caldo de carne e coloque o feijão de lata escorrido.

5. Cozinhe tampado em fogo baixo por 25–30 minutos, temperando enquanto isso com sal e pimenta. Sirva feito na hora e quente.

Dica: Quanto mais tempo borbulhar em fogo baixo, mais profundo e redondo será o sabor; requentado no dia seguinte fica ainda mais gostoso.