Preparazzjoni: Din hija verżjoni friska li tinżamm għal żmien qasir. Kessaħ malajr, poġġi fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C fi żmien sagħtejn u uża fi żmien jumejn mill-preparazzjoni, jew iffriża f'porzjonijiet żgħar. L-ibbottiljar jaħraq waħdu ma jivverifikax li tista' tinżamm f'temperatura tal-kamra.
1. Qaxxar il-mango aħdar, aqta' l-polpa minn mal-għadma u qattagħha f'kubi żgħar jew strixxi rqaq.
2. Ħallat mal-melħ u l-kurkuma, għatti u poġġi fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C għal 2–3 sigħat (jew għal lejl sħiħ) biex joħroġ il-meraq.
3. Saħħan iż-żejt f'borma u żid iż-żerriegħa tal-mustarda; meta tibda tfaqqa', żid iż-żerriegħa tal-fenugreek u t-tewm mgħaffeġ u aqli għal nofs minuta.
4. Żid il-mango bil-meraq tiegħu, it-trab taċ-chilli, iz-zokkor u l-ilma u sajjar fuq nar baxx għal 20–25 minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-mango jirtab.
5. Agħmel purè parzjalment jew kompletament bil-blender tal-idejn u ħawwar bil-meraq tal-lumi; jekk ikun magħqud wisq, iddilwixxi bi ftit ilma.
6. Ferra' f'vażett nadif, ħalli jiksaħ u żomm fil-friġġ.
Parir: L-amba waslet mill-Indja fil-Lvant Nofsani permezz tal-Lhud Iraqin u llum hija zalza essenzjali, qarsa u kemxejn morra tas-sabich u x-shawarma. Ir-riħa qawwija tal-fenugreek hija karatteristika; jekk ma ssibx mango aħdar, agħżel l-aktar mango iebes u mhux misjur u żid aktar lumi.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.