Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Zeleni mango oguli, meso odreži od koštice i nareži na male kocke ili tanke trakice.
2. Promiješaj ga sa solju i kurkumom i pokriveno ostavi sa strane na 2–3 sata (ili preko noći), da pusti sok.
3. U loncu zagrij ulje i stavi sjemenke gorušice; kada počnu pucketati, dodaj sjemenke piskavice i zgnječeni češnjak i prži pola minute.
4. Dodaj mango s njegovim sokom, čili u prahu, šećer i vodu i kuhaj na laganoj vatri, povremeno miješajući, 20–25 minuta, dok mango ne omekša.
5. Štapnim mikserom djelomično ili potpuno izmiksaj u pire, a zatim začini limunovim sokom; ako je pregust, razrijedi ga s malo vode.
6. Ulij u čistu staklenku, ohladi i čuvaj u hladnjaku.
Savjet: Amba je preko iračkih Židova stigla iz Indije na Bliski istok, a danas je nezaobilazan kiselkasto-gorkast umak uz sabich i shawarmu. Snažan miris piskavice karakterističan je; ako ne možeš nabaviti zeleni mango, izaberi najtvrđi, najnezreliji mango i dodaj više limuna.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.