1. Mýktu hvíta hluta blaðlauksins í sneiðum og sneiddan lauk í smjöri í potti undir loki við vægan hita svo þeir verði sætir og mjúkir án þess að brúnast.
2. Bættu kartöfluteningum við, helltu kjötsoði yfir, saltaðu og pipraðu.
3. Sjóddu undir loki í um 20-25 mínútur þar til kartöflurnar eru alveg mjúkar.
4. Maukaðu silkimjúkt með töfrasprota og þrýstu síðan í gegnum fínt sigti.
5. Hrærðu rjóma saman við, kryddaðu, kældu síðan alveg og settu í ísskáp í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir.
6. Berðu fram ískalt með fínsaxaðri steinselju (eða graslauk) yfir.
Ráð: Vichyssoise er hefðbundin köld blaðlauks- og kartöflurjómasúpa en líka góð heit. Kuldi deyfir saltbragð, svo smakkaðu aftur eftir kælingu og lagaðu. Rjóminn gefur flauelsmjúka áferð.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.