Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. W garnku na maśle, pod przykryciem, na wolnym ogniu podduś pokrojoną w krążki białą część pora i pokrojoną w plasterki cebulę, aby słodko zmiękły, ale się nie zrumieniły.
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem mięsnym, posól i popieprz.
3. Gotuj pod przykryciem ok. 20-25 minut, aż ziemniaki całkowicie zmiękną.
4. Zmiksuj blenderem ręcznym na jedwabiście gładko, a potem przetrzyj przez drobne sitko.
5. Wmieszaj śmietankę, dopraw, a potem całkowicie ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
6. Podawaj lodowato zimną, posypaną posiekaną natką pietruszki (lub szczypiorkiem).
Wskazówka: Vichyssoise to klasyczna zupa krem z pora i ziemniaków podawana na zimno – ale na ciepło też jest pyszna. Zimno tłumi słoność, dlatego po schłodzeniu spróbuj jeszcze raz i popraw przyprawy. Aksamitną konsystencję nadaje jej śmietanka.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.