Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. Egy lábasban vajon, fedő alatt, lassú tűzön megfonnyasztjuk a karikázott póréhagyma fehér részét és a felszeletelt vöröshagymát, hogy édesen megpuhuljanak, de ne piruljanak meg.
2. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, felöntjük a húsalaplével, sózzuk, borsozzuk.
3. Lefedve kb. 20-25 percig főzzük, míg a burgonya teljesen megpuhul.
4. Botmixerrel selymesre turmixoljuk, majd finom szűrőn átpasszírozzuk.
5. Belekeverjük a tejszínt, ízesítjük, majd teljesen kihűtjük, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.
6. Jéghidegen, apróra vágott petrezselyemmel (vagy metélőhagymával) megszórva tálaljuk.
Tipp: A vichyssoise klasszikusan hidegen tálalt póréhagyma-burgonya krémleves – de melegen is finom. A hideg tompítja a sózást, ezért hűtés után kóstold újra és igazítsd. A tejszín adja a bársonyos állagot.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.