1. Didihkan air dalam panci kecil, masukkan teh hitam, lalu rebus di atas api kecil selama 3–4 menit.
2. Matikan api dan diamkan teh dalam keadaan tertutup selama 5 menit lagi agar menghasilkan seduhan pekat dan gelap.
3. Saring teh melalui saringan halus ke dalam teko, lalu tuang kembali dari teko ke panci dari posisi tinggi; ulangi 4–5 kali agar tekstur teh lebih lembut.
4. Dalam wadah lain, campur susu dengan susu kental manis, lalu hangatkan sebentar.
5. Bagi campuran susu ke dalam cangkir.
6. Tuang teh panas di atasnya dan segera sajikan; pada musim panas, minuman ini juga dapat disajikan dengan es.
Tips: Minuman khas kedai teh Hong Kong ini juga disebut “teh stoking sutra” karena saringan kain khasnya menyerupai stoking. Versi aslinya dibuat dengan susu evaporasi (susu kental tanpa gula); jika tersedia, gunakan sebagai pengganti susu biasa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.