1. Βράσε το νερό σε μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε το μαύρο τσάι και σιγόβρασε για 3–4 λεπτά.
2. Σβήσε τη φωτιά και άφησε το τσάι σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά, ώστε να γίνει δυνατό, σκούρο αφέψημα.
3. Σούρωσε το τσάι με λεπτό σουρωτήρι σε κανάτα και ρίξε από ψηλά ξανά στην κατσαρόλα· επανάλαβε 4–5 φορές, ώστε να αποκτήσει πιο μεταξένια υφή.
4. Ανάμειξε το γάλα με το συμπυκνωμένο γάλα σε άλλο σκεύος και ζέστανε ελαφρά.
5. Μοίρασε το μείγμα γάλακτος στα φλιτζάνια.
6. Πρόσθεσε το καυτό τσάι και σέρβιρε αμέσως· το καλοκαίρι μπορεί να σερβιριστεί και με πάγο.
Συμβουλή: Το εθνικό ρόφημα των τεϊοποτείων του Χονγκ Κονγκ, που αποκαλείται και «τσάι με μεταξωτή κάλτσα» λόγω του χαρακτηριστικού πάνινου φίλτρου που μοιάζει με κάλτσα. Η αυθεντική εκδοχή γίνεται με γάλα εβαπορέ (συμπυκνωμένο χωρίς ζάχαρη)· αν βρεις, χρησιμοποίησέ το αντί για γάλα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.