1. Koka upp vattnet i en liten kastrull, tillsätt det svarta teet och koka på låg värme i 3–4 minuter.
2. Stäng av värmen och låt teet dra under lock i ytterligare 5 minuter till en stark, mörk brygd.
3. Sila teet genom en fin sil i en kanna och häll sedan från hög höjd tillbaka i kastrullen; upprepa 4–5 gånger så att teet blir silkeslenare.
4. Blanda mjölken med den kondenserade mjölken i ett annat kärl och värm lite.
5. Fördela mjölkblandningen i kopparna.
6. Häll det heta teet över och servera genast; på sommaren kan det även serveras med is.
Tips: Hongkongs tehus nationaldryck kallas även ”silkesstrumpete” efter den karakteristiska strumpliknande tygsilen. Originalet görs med evaporerad (osötad kondenserad) mjölk – använd den i stället för mjölken om du hittar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.