1. Bring vandet i kog i en lille gryde, tilsæt den sorte te og kog ved svag varme i 3–4 minutter.
2. Sluk for varmen og lad teen trække under låg i yderligere 5 minutter, så den bliver stærk og mørk.
3. Si teen gennem en fin si i en kande og hæld den derefter fra en højde tilbage i gryden. Gentag dette 4–5 gange, så teen bliver mere silkeblød.
4. Bland mælk og kondenseret mælk i en anden beholder og varm det lidt op.
5. Fordel mælkeblandingen i kopperne.
6. Hæld den varme te over og server straks. Om sommeren kan den også serveres med is.
Tip: Dette er Hongkongs tehuses nationaldrik, også kaldet »silkestrømpete« på grund af den karakteristiske, strømpelignende lærredssi. Den ægte udgave laves med evaporeret (usødet kondenseret) mælk. Brug den i stedet for mælk, hvis du finder den.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.