Forberedelse: Afkøl kagerne med bønnefyld hurtigt efter bagning og sæt dem i køleskabet inden for to timer. Lad dem hvile i en lukket beholder ved højst 4 °C og spis dem inden for to dage efter bagningen.
1. Rør honning, olie og natron opløst i en spiseskefuld vand glat. Tilsæt derefter melet og ælt til en blød, olieret dej. Pak den i film og lad den hvile i 1 time.
2. Del den røde bønnepasta i 12 lige store kugler (på 50 g). Del også dejen i 12 stykker.
3. Tryk hvert dejstykke fladt til en tynd cirkel, læg en kugle bønnepasta i midten og træk forsigtigt dejen helt omkring den. Rul til en glat kugle.
4. Tryk kuglerne i en meldrysset månekageform og vend dem ud på en bageplade med bagepapir. Forvarm ovnen til 180 °C.
5. Bag i 5 minutter, tag dem ud og pensl med et tyndt lag æggeblomme rørt med mælk. Bag gyldenbrune i yderligere 12–15 minutter.
6. Lad dem køle af og hvile i en lufttæt beholder i 1–2 dage, til dejen bliver blød og blank.
Tip: Dette er en uundværlig sød sag til månefesten (den 15. dag i den 8. månemåned). Hviletiden gør skorpen blød og blank, så smag dem ikke med det samme. Har du ingen form, kan du også trykke et mønster med en gaffel i håndfladede cirkler.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.