1. A mézet, az olajat és egy evőkanál vízben feloldott szódabikarbónát simára keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, és puha, olajos tésztává gyúrjuk; fóliába csomagolva 1 órát pihentetjük.
2. A vörösbabkrémet 12 egyforma (50 g-os) golyóra osztjuk; a tésztát is 12 részre osztjuk.
3. Minden tésztadarabot vékony koronggá lapítunk, a közepére egy babkrémgolyót teszünk, és a tésztát óvatosan teljesen ráhúzzuk, majd sima golyóvá gömbölyítjük.
4. A golyókat lisztezett holdsütemény-formába nyomjuk, és sütőpapíros tepsire borítjuk; a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
5. 5 percig sütjük, majd kivesszük, és vékonyan megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával; további 12–15 percig aranybarnára sütjük.
6. Kihűtjük, és légmentesen zárt dobozban 1–2 napig pihentetjük, amíg a tészta megpuhul és fényes lesz.
Tipp: A holdünnep (a 8. holdhónap 15. napja) elmaradhatatlan édessége. A pihentetéstől lesz a héja puha és fényes, ezért ne kóstold meg rögtön; ha nincs formád, kézzel lapított korongokra is nyomhatsz mintát egy villával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.