การเตรียม: หลังอบทำขนมไส้ถั่วให้เย็นเร็วแล้วเข้าตู้เย็นภายในสองชั่วโมง พักในกล่องปิดที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C และกินภายในสองวันนับจากอบ
1. ผสมน้ำผึ้ง น้ำมัน และเบกกิ้งโซดาละลายน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะให้เนียน ใส่แป้งนวดเป็นก้อนนุ่มมัน ห่อฟิล์มพัก 1 ชั่วโมง
2. แบ่งถั่วแดงกวนเป็นลูกเท่ากัน 12 ลูก ลูกละ 50 g แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วนเช่นกัน
3. กดแป้งแต่ละชิ้นเป็นแผ่นบาง วางถั่วกวนกลางแผ่น ค่อย ๆ ดึงแป้งหุ้มให้หมด ปั้นกลมผิวเรียบ
4. กดลงพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์โรยแป้ง คว่ำลงถาดรองกระดาษอบ อุ่นเตาที่ 180 °C
5. อบ 5 นาที นำออกทาไข่แดงผสมนมบาง ๆ อบต่อ 12–15 นาทีจนเหลืองทอง
6. พักให้เย็น เก็บในกล่องปิดสนิท 1–2 วันจนแป้งนุ่มและมันวาว
เคล็ดลับ: เป็นขนมขาดไม่ได้ของเทศกาลไหว้พระจันทร์ วันที่ 15 เดือนจันทรคติที่ 8 การพักทำให้เปลือกนุ่มมันวาวจึงอย่าเพิ่งชิมทันที หากไม่มีพิมพ์ ใช้มือกดเป็นแผ่นกลมแล้วใช้ส้อมทำลายได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ