1. A vizet egy kis lábasban felforraljuk, beleszórjuk a fekete teát, és kis lángon 3–4 percig főzzük.
2. A lángot elzárjuk, és a teát lefedve további 5 percig áztatjuk, hogy erős, sötét főzet legyen.
3. A teát finom szűrőn egy kancsóba szűrjük, majd a kancsóból magasról visszaöntjük a lábasba; ezt 4–5-ször megismételjük, így a tea selymesebb lesz.
4. A tejet a sűrített tejjel egy másik edényben összekeverjük, és kissé megmelegítjük.
5. A tejes keveréket elosztjuk a csészékben.
6. A forró teát ráöntjük, és azonnal tálaljuk; nyáron jéggel is kínálható.
Tipp: A hongkongi teázók nemzeti itala, amelyet a jellegzetes, harisnyaszerű vászonszűrő miatt „selyemharisnyás teának” is hívnak. Az igazi változat elpárologtatott (cukrozatlan sűrített) tejjel készül – ha találsz, használd a tej helyett.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.