港式奶茶

1. 在小锅中将水煮沸，放入红茶，小火煮 3–4 分钟。

2. 关火，盖上盖子再焖 5 分钟，让茶变得浓而深。

3. 用细筛将茶过滤到壶中，然后从高处倒回锅中；重复 4–5 次：这样茶会更加顺滑。

4. 在另一个容器中将牛奶与炼乳混合，稍微加热。

5. 将奶液分到杯中。

6. 浇上热茶，立即享用；夏天也可以加冰饮用。

小贴士：这是香港茶餐厅的“国饮”，因为那个看起来像丝袜的布质滤网，也被称为“丝袜奶茶”。正宗的做法是用淡奶（无糖炼奶）：如果能买到，就用它代替牛奶。