Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak hingga matang sepenuhnya dalam versi ini, gunakan produk pasteurisasi komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang seluruhnya; putih dan kuning telurnya harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah, pilih versi yang dimasak hingga matang seluruhnya.
1. Cuci ayam, masukkan ke dalam panci bersama air dingin, irisan jahe, dan daun bawang utuh. Didihkan, buang buihnya, lalu masak di atas api kecil selama 40 menit.
2. Angkat ayam, saring kuahnya, lalu bumbui dengan garam dan lada putih; lepaskan daging ayam dari tulangnya dan suwir memanjang.
3. Dalam panci lain berisi air asin, rebus makaroni hingga empuk sesuai waktu pada kemasan, lalu tiriskan.
4. Potong ham menjadi irisan memanjang tipis.
5. Dalam wajan dengan sedikit minyak, goreng telur menjadi telur mata sapi hingga putihnya mengeras tetapi kuningnya tetap lembut.
6. Bagi makaroni ke dalam mangkuk, tuangi kuah panas, lalu beri ham, daging ayam, dan satu telur mata sapi di atas masing-masingnya.
Tips: Salah satu sarapan paling digemari di kafe cha chaan teng Hong Kong, peninggalan pengaruh Barat pada masa kolonial. Sajikan dengan roti panggang dan teh susu Hong Kong agar terasa autentik; saat terburu-buru, gunakan kaldu ayam siap pakai.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.