Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që në këtë variant përdoren të gjalla ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqane. Kjo vlen edhe për vezën e shtuar më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e ziejmë ose e pjekim plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të gatuar.
1. Lajmë pulën, e vendosim në një tenxhere me ujin e ftohtë, xhenxhefilin në feta dhe qepën e njomë të plotë, e vlojmë, heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët 40 minuta.
2. Nxjerrim pulën, kullojmë supën dhe e rregullojmë me kripë e piper të bardhë; ndajmë mishin e pulës nga kockat dhe e shqyejmë në shirita.
3. Ziejmë makaronat tub në një tenxhere tjetër me ujë me kripë sipas kohës së shënuar në paketim, derisa të zbuten, pastaj i kullojmë.
4. Presim proshutën në shirita të hollë.
5. Në një tigan me pak vaj skuqim vezët sy, derisa të bardhat të mpiksen, por të verdhat të mbeten të buta.
6. Ndajmë makaronat në tasa të vegjël, u hedhim supën e nxehtë dhe vendosim sipër proshutën, mishin e pulës dhe nga një vezë sy.
Këshillë: Një nga mëngjeset më të preferuara të kafeneve cha chaan teng të Hongkongut, kujtim i ndikimit perëndimor të kohëve koloniale. Me bukë të thekur dhe çaj me qumësht të Hongkongut bëhet vërtet autentik; në ditët me nxitim mund të përdorësh edhe lëng pule të gatshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.