1. Untuk dasar pai, uleni cepat tepung bersama baking powder, mentega dingin, gula, dan telur, bungkus dengan plastik, lalu dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
2. Gilas adonan dan lapisi dasar serta sisi cetakan kue berdiameter 26 cm yang diolesi mentega hingga ketinggian sekitar 4 cm; tusuk dengan garpu.
3. Untuk isian, aduk keju dadih, sebaiknya yang halus dan lembut, bersama telur, gula pasir, pati, krim, kulit lemon, air lemon, dan gula vanila hingga halus – jangan dikocok hingga berudara.
4. Tuangkan krim ke kulit pai dan ratakan.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170 °C selama 60–70 menit sampai tepinya memadat dan bagian tengah masih sedikit bergoyang; biarkan mendingin dalam oven yang dimatikan dengan pintu sedikit terbuka selama 30 menit.
6. Dinginkan sepenuhnya, lalu masukkan ke lemari es setidaknya 4 jam, sebaiknya semalaman, sebelum diiris.
Tips: Pendinginan perlahan adalah rahasianya agar bagian atas tidak retak dan kue tidak kempis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.