1. Za prhku podlogu brzo umijesite brašno s praškom za pecivo, hladnim maslacem, šećerom i jajetom, umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Tijesto razvaljajte i rasporedite po dnu i uz stranice do visine oko 4 cm u kalupu za tortu promjera 26 cm premazanom maslacem; izbockajte viljuškom.
3. Za nadjev pomiješajte svježi sir (najbolji je gladak, kremast svježi sir) s jajima, kristal šećerom, škrobom, vrhnjem, limunovom koricom, limunovim sokom i vanilin šećerom do glatke smjese – nemojte umutiti prozračno.
4. Kremu ulijte preko tijesta i poravnajte.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C 60–70 minuta, dok rubovi ne budu čvrsti, a sredina se još malo trese; ostavite da se hladi 30 minuta u ugašenoj rerni s malo odškrinutim vratima.
6. Potpuno ohladite, zatim stavite u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći) i tek onda narežite.
Savjet: Tajna je polagano hlađenje: tako površina neće popucati, a torta neće splasnuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.