После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Для песочной основы быстро замеси муку с разрыхлителем, холодным сливочным маслом, сахаром и яйцом, заверни в пленку и поставь на 30 минут в холодильник.
2. Тесто раскатай и распредели по дну смазанной маслом формы для торта диаметром 26 см и по бортикам на высоту около 4 см; наколи вилкой.
3. Для начинки размешай до гладкости творог (лучше всего гладкий, кремовый) с яйцами, сахаром, крахмалом, сливками, лимонной цедрой, лимонным соком и ванильным сахаром – не взбивай до воздушности.
4. Вылей крем на тесто и разровняй.
5. Выпекай в разогретой до 170 °C духовке 60–70 минут, пока края не станут плотными, а середина еще слегка подрагивает; дай остыть 30 минут в выключенной, слегка приоткрытой духовке.
6. Полностью остуди, затем поставь минимум на 4 часа (лучше всего на ночь) в холодильник и только потом нарезай.
Совет: Секрет – медленное остывание: так верх не треснет, и торт не опадет.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.