1. Til mørdeigsbunnen knar du raskt sammen mel, bakepulver, kaldt smør, sukker og egg. Pakk i plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Kjevle ut deigen og kle bunnen og omtrent 4 cm opp langs kanten av en smurt kakeform på 26 cm. Prikk med en gaffel.
3. Rør kvargen, helst glatt og kremet, sammen med egg, sukker, stivelse, fløte, sitronskall, sitronsaft og vaniljesukker til et glatt fyll. Ikke pisk inn luft.
4. Hell fyllet over deigen og glatt overflaten.
5. Stek i forvarmet ovn ved 170 °C i 60–70 minutter til kanten er fast og midten fortsatt skjelver litt. Slå av ovnen, sett døren på gløtt og la kaken avkjøles der i 30 minutter.
6. La den avkjøles helt og sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten, før du skjærer den opp.
Tips: Langsom avkjøling er hemmeligheten: Da sprekker ikke toppen, og kaken faller ikke sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.