1. Skrell og finriv to tredjedeler av potetene. Klem væsken svært godt ut i et kjøkkenhåndkle og la væsken stå slik at stivelsen synker til bunnen.
2. Skrell resten av potetene, kok dem i saltet vann, press dem og kok dem med melken til en tykk, varm grøt.
3. Legg de klemte, rå potetene i en bolle. Tilsett den avsatte stivelsen, de 2 spiseskjeene stivelse som er oppgitt separat i ingredienslisten, og saltet til deigen. Hell den varme grøten over og arbeid raskt og kraftig sammen med en tresleiv.
4. Skjær rundstykket i små terninger og stek dem sprø i smør.
5. Form 8 boller med våte hender og trykk stekte brødterninger inn i midten av hver.
6. La bollene trekke i småkokende saltet vann i 20–25 minutter (vannet må ikke fosskoke). Server til søndagssteken med rikelig saus.
Tips: Grøten skal være glovarm når du heller den over de rå potetene – det er dette som binder deigen sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.