1. Kuori kaksi kolmasosaa perunoista, raasta hienoksi ja purista liinassa erittäin kuivaksi. Anna puristetun nesteen seistä, jotta tärkkelys laskeutuu pohjalle.
2. Kuori loput perunat, keitä suolatussa vedessä, soseuta ja keitä maidon kanssa sakeaksi, kuumaksi puuroksi.
3. Laita puristettu raaka peruna kulhoon, lisää pohjalle laskeutunut tärkkelys, raaka-aineluettelossa erikseen mainitut 2 ruokalusikallista tärkkelystä ja taikinaan kuuluva suola. Kaada kuuma puuro päälle ja sekoita puulusikalla nopeasti ja voimakkaasti.
4. Kuutioi sämpylä pieniksi ja paista voissa rapeaksi.
5. Muotoile märin käsin 8 mykyä ja paina jokaisen keskelle paahdettuja sämpyläkuutioita.
6. Kypsennä poreilevassa suolavedessä 20–25 minuuttia (voimakas keittäminen on kielletty) ja tarjoile sunnuntaipaistien kanssa runsaan kastikkeen kera.
Vinkki: Puuron on oltava tulikuumaa, kun kaadat sen raakojen perunoiden päälle – se sitoo taikinan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.