Valmistelu: Säilytä etukäteen valmistellut pilaantuvat raaka-aineet ja pitkään marinoitava tai liotettava liha peitettynä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa; yön yli lepääminen ei tapahdu huoneenlämmössä.
1. Paloittele kaninliha ja marinoi punaviinin, etikan, laakerinlehden ja viipaloidun sipulin seoksessa vähintään yön yli.
2. Nosta liha seuraavana päivänä pois, kuivaa ja ota marinadi talteen.
3. Ruskista lihapalat kuumassa öljyssä joka puolelta, lisää viipaloitu porkkana ja paista hetki yhdessä.
4. Lisää siivilöity marinadi ja liemi, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia mureaksi.
5. Nosta liha pois, sakeuta kastike veteen sekoitetuilla jauhoilla ja keitä muutama minuutti.
6. Palauta liha kastikkeeseen, kiehauta ja tarjoile perunamykyjen tai pastan kanssa.
Vinkki: Hapokas marinadi mureuttaa kaninlihan ja tasapainottaa riistan makua – älä jätä marinointia väliin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.