After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Dwie trzecie ziemniaków obierz, zetrzyj drobno, bardzo mocno odciśnij w ściereczce kuchennej, a odciśnięty sok odstaw, żeby skrobia osiadła na dnie.
2. Resztę ziemniaków obierz, ugotuj w osolonej wodzie, przeciśnij przez praskę i ugotuj z mlekiem na gęstą, gorącą papkę.
3. Odciśnięte surowe ziemniaki włóż do miski, dodaj osiadłą skrobię i sól, a następnie zalej gorącą papką i szybko, energicznie połącz drewnianą łyżką.
4. Bułkę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle na chrupko.
5. Mokrymi rękami uformuj 8 klusek, w środek każdej wciśnij podsmażone kostki bułki.
6. Gotuj w lekko mrugającej, osolonej wodzie 20–25 minut (nie wolno gotować na wrzątku) i podawaj do niedzielnych pieczeni, z dużą ilością sosu.
Wskazówka: Papka musi być gorąca jak ogień, gdy wylewasz ją na surowe ziemniaki – to ona łączy ciasto.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.