1. Vaivaa muropohjaan jauhot, leivinjauhe, kylmä voi, sokeri ja muna nopeasti yhteen, kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Kauli taikina ja painele voidellun 26 cm:n kakkuvuoan pohjalle ja noin 4 cm:n korkeudelle reunoille; pistele haarukalla.
3. Sekoita täytteeseen rahka (sileä, kermainen rahka on paras), munat, kidesokeri, tärkkelys, kerma, sitruunankuori, sitruunamehu ja vaniljasokeri tasaiseksi – älä vatkaa ilmavaksi.
4. Kaada täyte pohjalle ja tasoita.
5. Paista 170 °C:seen esikuumennetussa uunissa 60–70 minuuttia, kunnes reunat ovat kiinteät ja keskusta hieman hyllyvä; anna jäähtyä sammutetussa uunissa luukku raollaan 30 minuuttia.
6. Jäähdytä kokonaan ja nosta jääkaappiin vähintään 4 tunniksi (mieluiten yön yli) ennen viipalointia.
Vinkki: Hidas jäähdytys on salaisuus: näin pinta ei halkea eikä kakku lässähdä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.