Nemška skutna torta (Käsekuchen)

Sladica 100 min 12 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
362kcal
14gBeljakovine
39gOgljikovi hidrati
17gMaščobe
Sestavine
  • Za krhko osnovo
  • 20 dkg moka
  • 10 dkg maslo
  • 7 dkg sladkor
  • 1 kos jajce
  • 0.5 č. žl. pecilni prašek
  • Za skutno kremo
  • 75 dkg skuta
  • 4 kos kokošje jajce
  • 15 dkg kristalni sladkor
  • 5 dkg škrob
  • 2 dl sladka smetana
  • 1 žl. limonina lupina
  • 2 žl. limonin sok
  • 1 kos vaniljev sladkor
Opis

1. Za krhko osnovo moko s pecilnim praškom, hladnim maslom, sladkorjem in jajcem hitro zgnetemo, zavijemo v folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

2. Testo razvaljamo ter z njim obložimo dno in približno 4 cm visok rob namaščenega tortnega modela premera 26 cm; prebodemo z vilicami.

3. Za nadev skuto (najboljša je gladka, kremasta) gladko zmešamo z jajci, kristalnim sladkorjem, škrobom, smetano, limonovo lupinico, limonovim sokom in vaniljevim sladkorjem – ne stepamo zračno.

4. Kremo vlijemo na testo in poravnamo.

5. V pečici, segreti na 170 °C, pečemo 60–70 minut, da je rob čvrst, sredina pa še rahlo drhti; v izklopljeni pečici s priprtimi vrati pustimo ohlajati 30 minut.

6. Povsem ohladimo, nato za vsaj 4 ure (najbolje čez noč) postavimo v hladilnik in šele nato narežemo.

Namig: Skrivnost je počasno hlajenje: tako vrh ne razpoka in torta ne upade.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.