1. Gni den rensede fasanen innvendig og utvendig med salt og pepper.
2. Surr tynne spekkskiver rundt brystet så det ikke tørker ut under steking.
3. Brun fuglen på alle sider i smeltet smør i en langpanne og fordel deretter grovhakket løk rundt.
4. Hell over kraften og stek mørt tildekket i ovnen på 180 °C i ca. 1 time. Øs fuglens egen sjy over underveis.
5. Ta ut fasanen, sil stekesjyen og kok til en silkemyk saus med fløten.
6. Del kjøttet i stykker, hell sausen over og server med boller eller surret kål.
Tips: Spekkdekket gir både smak og beskyttelse mot uttørking for det magre fasankjøttet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.