Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Očištěného bažanta zevnitř i zvenku potřeme solí a pepřem.
2. Prsa obalíme tenkými plátky slaniny, aby při pečení nevyschla.
3. V pekáči na rozpuštěném másle opečeme ptáka ze všech stran a poté kolem rozložíme nahrubo nakrájenou cibuli.
4. Zalijeme vývarem a přikryté pečeme v troubě při 180 °C přibližně 1 hodinu doměkka, přičemž průběžně přeléváme vlastní šťávou.
5. Bažanta vyjmeme, výpek přecedíme a se smetanou svaříme na hedvábnou omáčku.
6. Maso naporcujeme a podáváme přelité omáčkou s knedlíky nebo dušeným zelím.
Tip: Slaninový kabátek dodá nejen chuť, ale také chrání libové bažantí maso před vysušením.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.