1. A megtisztított fácánt kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük.
2. A mellet vékony szalonnaszeletekkel körbetekerjük, hogy sütés közben ne száradjon ki.
3. Egy tepsiben olvasztott vajon a madarat körben lepirítjuk, majd mellé szórjuk a durvára vágott hagymát.
4. Felöntjük az alaplével, és lefedve 180 °C-os sütőben kb. 1 óra alatt puhára sütjük, közben a saját levével locsolgatjuk.
5. A fácánt kivesszük, a pecsenyelevet átszűrjük, és a tejszínnel selymes mártássá forraljuk.
6. A húst feldaraboljuk, a mártással leöntve, gombóccal vagy párolt káposztával tálaljuk.
Tipp: A szalonnaköpeny nemcsak ízt ad, hanem meg is védi a sovány fácánhúst a kiszáradástól.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.