1. Xát muối, tiêu khắp trong và ngoài chim trĩ đã làm sạch.
2. Bọc ức bằng các lát thịt mỡ mỏng để không bị khô khi nướng.
3. Đun chảy bơ trong khay, áp chảo chim cho vàng đều, rải hành tây cắt thô bên cạnh.
4. Đổ nước dùng vào, đậy lại, nướng trong lò ở 180 °C khoảng 1 giờ đến khi mềm, thỉnh thoảng rưới nước nướng lên.
5. Lấy chim trĩ ra, lọc nước nướng, đun với kem sữa thành xốt mượt.
6. Chặt thịt, rưới xốt, dọn với bánh viên hoặc bắp cải om.
Mẹo: Lớp thịt mỡ bọc ngoài vừa tạo vị vừa bảo vệ thịt chim trĩ nạc khỏi bị khô.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.