1. Nuddaðu hreinsaðan fasanann með salti og pipar að innan og utan.
2. Vefðu þunnum sneiðum af svínafitu um bringuna svo hún þorni ekki við steikingu.
3. Brúnaðu fuglinn á öllum hliðum í bræddu smjöri í ofnskúffu og dreifðu síðan grófsöxuðum lauk í kring.
4. Helltu soðinu út í og eldaðu undir loki við 180 °C í um 1 klukkustund þar til kjötið er meyrt. Ausaðu eigin safa þess yfir á meðan.
5. Taktu fasanann upp, síaðu steikingarsafann og sjóddu með rjómanum þar til myndast mjúk sósa.
6. Skerðu kjötið í bita og berðu fram með sósunni yfir og bollum eða soðnu káli.
Ábending: Svínafituhjúpurinn gefur bæði bragð og ver granna fasanakjötið gegn þornun.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.