1. Gosok burung pegar yang telah dibersihkan di dalam dan di luar dengan garam dan lada.
2. Balut bahagian dada dengan hirisan bekon yang nipis, supaya ia tidak menjadi kering semasa dimasak.
3. Dalam dulang, perangkan burung dalam mentega cair di sekelilingnya, kemudian taburkan bawang yang dicincang kasar di sebelahnya.
4. Tuangkan stok, tutup dan panggang dalam ketuhar 180 °C selama kira-kira 1 jam hingga lembut, sambil disiram dengan cecairnya sendiri.
5. Keluarkan burung pegar, tapis jus panggangan, dan didihkan bersama krim menjadi sos yang licin.
6. Potong daging, siram dengan sos, dan hidangkan dengan ladu atau kubis yang dimasak perlahan.
Petua: Balutan bekon bukan sahaja memberikan rasa, malah melindungi daging burung pegar yang tidak berlemak daripada menjadi kering.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.