After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Oczyszczonego bażanta natrzyj od zewnątrz i od środka solą i pieprzem.
2. Pierś owiń cienkimi plastrami boczku, żeby nie wyschła podczas pieczenia.
3. W brytfannie obsmaż ptaka ze wszystkich stron na roztopionym maśle, a następnie dookoła rozsyp grubo pokrojoną cebulę.
4. Zalej bulionem i piecz pod przykryciem w piekarniku w 180 °C przez ok. 1 godzinę do miękkości, polewając własnym sosem.
5. Bażanta wyjmij, sos z pieczeni przecedź i ze śmietanką zagotuj na jedwabisty sos.
6. Mięso podziel na porcje, polej sosem i podawaj z knedlami lub duszoną kapustą.
Wskazówka: Płaszcz z boczku nie tylko dodaje smaku, ale też chroni chude mięso bażanta przed wyschnięciem.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.