1. Afhýddu tvo þriðju kartaflnanna, rífðu fínt og kreistu mjög vandlega í eldhúsklút. Láttu vökvann standa svo sterkjan setjist á botninn.
2. Afhýddu afganginn af kartöflunum, sjóddu í saltvatni og pressaðu. Sjóddu síðan með mjólkinni í þykkan, heitan graut.
3. Settu kreistu hráu kartöflurnar í skál, bættu við sterkjunni sem hefur sest á botninn, þeim 2 matskeiðum af sterkju sem eru tilgreindar sérstaklega í hráefnalistanum og saltinu fyrir deigið. Helltu síðan heitum grautnum yfir og blandaðu hratt og kröftuglega saman með trésleif.
4. Skerðu rúnnstykkið í litla teninga og steiktu stökka í smjöri.
5. Mótaðu 8 bollur með rökum höndum og þrýstu steiktum brauðteningum í miðju hverrar bollu.
6. Láttu eldast í saltvatni við væga suðu í 20–25 mínútur (það má ekki bullsjóða) og berðu fram með sunnudagssteikinni og ríkulegri sósu.
Ábending: Grauturinn verður að vera sjóðheitur þegar honum er hellt yfir hráu kartöflurnar – það bindur deigið saman.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.