1. Skræl to tredjedele af kartoflerne, riv dem fint, og pres dem meget kraftigt i et viskestykke. Lad den udpressede væske stå, så stivelsen bundfælder.
2. Skræl resten af kartoflerne, kog dem i saltet vand, pres dem til mos, og kog dem med mælken til en tyk, varm grød.
3. Kom de pressede rå kartofler i en skål, tilsæt den bundfældede stivelse, de 2 spiseskefulde stivelse, der er angivet særskilt i ingredienslisten, samt saltet til dejen. Hæld derefter den varme grød over, og arbejd hurtigt og kraftigt sammen med en træske.
4. Skær rundstykket i små tern, og rist dem sprøde i smør.
5. Form 8 boller med våde hænder, og tryk ristede brødtern ind i midten af hver.
6. Tilbered i simrende saltet vand i 20–25 minutter (kraftig kogning er forbudt), og server til søndagsstegen med rigeligt sauce.
Tip: Grøden skal være rygende varm, når du hælder den over de rå kartofler – det binder dejen sammen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.