1. Til sukkerbrødsbunden piskes æggene med sukkeret i 8–10 minutter, til de er luftige og lyse; sigt melet, stivelsen, kakaoen og bagepulveret sammen, og vend det forsigtigt i.
2. Fordel i en springform på 26 cm med bagepapir, og bag i en ovn forvarmet til 180 °C i 30–35 minutter; lad bunden køle af, og skær den vandret i tre lag.
3. Bring de udstenede surkirsebær i kog med halvdelen af surkirsebærsaften, sukkeret og kanelstangen; rør resten af saften med stivelsen, og jævn kirsebærrene med den. Lad det køle af, og fjern kanelen.
4. Udblød husblassen i koldt vand, pres den, og opløs den lunt i 2 spiseskefulde fløde; pisk den kolde piskefløde stiv med flormelis og vaniljesukker, og arbejd husblassen i.
5. Dryp den nederste bund med halvdelen af brændevinen, fordel kirsebærrene over og derefter et tyndt lag creme; læg den anden bund på, dryp med brændevin, fordel creme over, og læg til sidst den tredje bund på. Dæk hele ydersiden med creme.
6. Pynt toppen med cremeroser og surkirsebær, drys siderne med chokoladespåner, og stil i køleskabet i mindst 3 timer før servering.
Tip: Originalen bruger Kirschwasser (kirsebærbrændevin) – til børn dryppes bundene blot med surkirsebærsaft i stedet for brændevin.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.