1. Vispa äggen och sockret till sockerkakan luftigt och ljust i 8–10 minuter. Sikta ihop mjölet, stärkelsen, kakaon och bakpulvret och vänd försiktigt ner.
2. Bred ut i en bakpappersklädd kakform på 26 cm och grädda i en ugn förvärmd till 180 °C i 30–35 minuter. Låt svalna och skär vågrätt i tre bottnar.
3. Koka upp de urkärnade surkörsbären med hälften av surkörsbärsjuicen, strösockret och kanelstången. Blanda resten av surkörsbärsjuicen med stärkelsen och red körsbären med den. Låt svalna och ta bort kanelen.
4. Blötlägg gelatinet i kallt vatten, krama ur och lös upp ljummet i 2 matskedar grädde. Vispa den kalla vispgrädden fast med florsockret och vaniljsockret och arbeta ner gelatinet.
5. Fukta den nedersta bottnen med hälften av spriten, bred över körsbären och sedan ett tunt lager kräm. Lägg på den andra bottnen, fukta, bred på kräm och lägg till sist på den tredje bottnen. Täck hela utsidan med kräm.
6. Dekorera ovansidan med krämrosor och surkörsbär, strö chokladspån på sidorna och ställ i kylskåpet i minst 3 timmar före serveringen.
Tips: Originalet använder Kirschwasser (körsbärsbrännvin) – till barn kan du enkelt fukta bottnarna med surkörsbärsjuice i stället för sprit.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.