Schwarzwaldska torta (Schwarzwälder Kirschtorte)

Desert 150 min 12 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
505kcal
8gProteini
50gUgljikohidrati
30gMasti
Sastojci
  • Za kakao biskvit
  • 6 kom kokošje jaje
  • 15 dag šećer
  • 10 dag brašno
  • 5 dag škrob
  • 3 žl. kakao prah
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • Za nadjev od višanja
  • 50 dag višnja
  • 2 dl sok od višanja
  • 5 dag kristalni šećer
  • 2 žl. kukuruzni škrob
  • 1 kom štapić cimeta
  • 4 žl. rakija (pálinka)
  • Za kremu od vrhnja
  • 8 dl slatko vrhnje za šlag
  • 6 dag šećer u prahu
  • 2 kom vanilin šećer
  • 2 kom listići želatine
  • Za ukrašavanje
  • 10 dag tamna čokolada
Opis

1. Za biskvit jaja sa šećerom tuci 8–10 minuta u svijetlu, pjenastu smjesu; brašno, škrob, kakao i prašak za pecivo zajedno prosij i pažljivo umiješaj.

2. Razmaži u kalup za tortu od 26 cm obložen papirom za pečenje i peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30–35 minuta; ohladi ga i vodoravno prereži na tri kore.

3. Višnje bez koštica zakuhaj s polovicom soka od višanja, kristalnim šećerom i štapićem cimeta; preostali sok izmiješaj sa škrobom i njime zgusni višnje; ohladi ih i izvadi cimet.

4. Želatinu namoči u hladnoj vodi, iscijedi je i otopi u 2 žlice mlakog vrhnja; hladno vrhnje za šlag s šećerom u prahu i vanilin šećerom istuci u čvrsti šlag i umiješaj želatinu.

5. Donju koru natopi polovicom rakije, namaži višnjama, a zatim tankim slojem kreme; stavi drugu koru, natopi je, slijedi krema, a na kraju treća kora; izvana je posvuda premaži kremom.

6. Vrh ukrasi ružicama od kreme i višnjama, bočne strane pospi strugotinama čokolade i prije posluživanja stavi u hladnjak na barem 3 sata.

Savjet: Izvorni recept koristi Kirschwasser (rakiju od trešanja) – za djecu kore jednostavno natopi sokom od višanja umjesto rakije.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.