1. Saltaðu og pipraðu þunnt útbarðar nautakjötssneiðarnar og smyrðu síðan aðra hliðina þunnt með sinnepi.
2. Settu strimil af reyktri svínafitu, súrsuða gúrku í stöngum og lauk á hverja sneið.
3. Rúllaðu sneiðunum þétt upp og festu með tannstöngli eða kjötprjóni svo þær opnist ekki við steikingu.
4. Brúnaðu rúllurnar fallega á öllum hliðum í olíu og taktu síðan upp. Steiktu gulrót og sellerí í teningum í fitunni sem eftir er.
5. Bættu tómatþykkni við, helltu soði yfir, settu rúllurnar aftur út í og láttu malla undir loki við vægan hita í 1,5 klukkustund.
6. Fjarlægðu festingarnar úr rúllunum, þykktu sósuna með hveiti og maukaðu slétta, helltu síðan yfir rúllurnar og berðu fram.
Ráð: Hefðbundið borið fram með kartöflubollum (Knödel) og soðnu rauðkáli.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.