1. Salta och peppra de tunt bankade nötköttsskivorna och bred sedan ett tunt lager senap på ena sidan.
2. Lägg en strimla rökt späck, inlagd gurka skuren i stavar och gul lök på varje skiva.
3. Rulla ihop skivorna tätt och fäst med tandpetare eller köttrulladsnålar så att de inte öppnar sig under tillagningen.
4. Bryn rulladerna fint bruna runt om i oljan och ta sedan upp. Bryn den tärnade moroten och sellerin i det kvarvarande fettet.
5. Tillsätt tomatpurén, häll i buljongen, lägg tillbaka rulladerna och bräsera under lock på låg värme i 1,5 timmar.
6. Ta bort det som håller ihop rulladerna, red såsen med mjölet och mixa slätt. Häll över rulladerna och servera.
Tips: Serveras klassiskt med potatisklimpar (Knödel) och bräserad rödkål.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.