1. A vékonyra klopfolt marhaszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd az egyik oldalukat vékonyan megkenjük mustárral.
2. Minden szeletre teszünk egy-egy csík füstölt szalonnát, hasábokra vágott savanyú uborkát és vöröshagymát.
3. A szeleteket szorosan feltekerjük, és fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítjük, hogy sütés közben ne bomoljanak szét.
4. Az olajon a tekercseket körös-körül szép barnára pirítjuk, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felkockázott sárgarépát és zellert.
5. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, felöntjük az alaplével, visszatesszük a rolókat, és lefedve, alacsony lángon 1,5 órán át pároljuk.
6. A rolókról eltávolítjuk a rögzítőt, a szószt a liszttel besűrítjük és simára turmixoljuk, majd a tekercsekre öntve tálaljuk.
Tipp: Klasszikusan burgonyagombóccal (Knödel) és párolt vöröskáposztával kínáljuk.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.