1. Nêm muối, tiêu cho các lát bò đã dần mỏng, phết lớp mỏng mù tạt lên một mặt.
2. Đặt lên mỗi lát một dải thịt mỡ hun khói, dưa chuột muối chua và hành tây cắt thanh.
3. Cuộn chặt các lát thịt, cố định bằng tăm hoặc kim ghim thịt để không bung khi nấu.
4. Áp chảo các cuộn với dầu cho nâu đẹp các mặt, lấy ra. Xào vàng cà rốt và củ cần tây cắt hạt lựu trong mỡ còn lại.
5. Thêm cà chua cô đặc, đổ nước dùng vào, cho các cuộn thịt trở lại, đậy nắp và om trên lửa nhỏ 1,5 giờ.
6. Tháo phần ghim khỏi các cuộn, làm đặc xốt bằng bột mì và xay mịn, rưới lên thịt cuộn rồi dọn.
Mẹo: Theo kiểu kinh điển, dọn cùng viên khoai tây Knödel và bắp cải tím om.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.