Говяжьи рулеты

Name: Говяжьи рулеты
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг говяжье бедро; 10 дкг копченый шпик; 4 шт. соленые огурцы; 2 ст. л. горчица; 1 шт. репчатый лук; 3 ст. л. масло; 1 шт. морковь; 5 дкг сельдерей; 1 ст. л. томатная паста; 5 дл бульон; 1 ст. л. мука; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец

Основное блюдо 100 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

592ккал

48gБелки

12gУглеводы

36gЖиры

Ингредиенты

Для рулетов
80 дкг говяжье бедро
10 дкг копченый шпик
4 шт. соленые огурцы
2 ст. л. горчица
1 шт. репчатый лук
Для соуса
3 ст. л. масло
1 шт. морковь
5 дкг сельдерей
1 ст. л. томатная паста
5 дл бульон
1 ст. л. мука
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец

Описание

1. Тонко отбитые ломтики говядины посоли, поперчи, затем одну сторону тонко намажь горчицей.

2. На каждый ломтик положи по полоске копченого бекона, нарезанные брусками соленые огурцы и репчатый лук.

3. Плотно сверни ломтики и закрепи зубочисткой или шпажкой, чтобы при жарке они не развернулись.

4. Обжарь рулеты на масле со всех сторон до красивого коричневого цвета, затем выложи. На оставшемся жире обжарь нарезанные кубиками морковь и сельдерей.

5. Добавь томатную пасту, влей бульон, верни рулеты и туши под крышкой на слабом огне 1,5 часа.

6. Удали с рулетов крепления, соус загусти мукой и измельчи до гладкости, затем подавай, полив им рулеты.

Совет: Классически подают с картофельными кнедлями (Knödel) и тушеной краснокочанной капустой.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Без сахара: меню на неделю с рецептами →

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Говяжьи рулеты

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie