1. Očišćenog fazana natrljajte solju i biberom iznutra i izvana.
2. Prsa omotajte tankim kriškama slanine da se ne isuše tokom pečenja.
3. U plehu na otopljenom maslacu zapecite pticu sa svih strana, zatim oko nje rasporedite grubo narezani luk.
4. Dolijte temeljac i poklopljeno pecite u rerni na 180 °C oko 1 sat dok ne omekša, povremeno prelijevajući vlastitim sokovima.
5. Izvadite fazana, procijedite sokove od pečenja i s vrhnjem ukuhajte u svilenkast sos.
6. Meso izrežite na komade, prelijte sosom i poslužite s knedlama ili dinstanim kupusom.
Savjet: Omotač od slanine ne daje samo okus nego štiti nemasno meso fazana od isušivanja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.