1. Tuangkan air ke panci (secara tradisional wadah tanah liat bernama „olla” di Meksiko), masukkan batang kayu manis, cengkih, dan piloncillo cincang. Jika piloncillo tidak tersedia, gantikan dengan gula tebu cokelat.
2. Didihkan perlahan selama 5 menit hingga piloncillo larut dan air menyerap aroma rempah.
3. Angkat dari api dan campurkan kopi yang digiling sedang hingga kasar.
4. Tutup dan diamkan selama 5 menit agar kopi terseduh.
5. Saring ke cangkir melalui saringan rapat (atau filter kertas).
6. Sajikan panas tanpa susu – bersama concha, pan dulce, atau sarapan.
Tip: Jangan merebus kopi, cukup seduh – perebusan membuatnya pahit. Jika tersedia, sepotong pita kulit jeruk juga dapat ditambahkan bersama rempah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.