1. Helltu vatninu í pott (í Mexíkó er yfirleitt notað leirílát, „olla“) og settu kanilstöngina, negulinn og saxað piloncillo út í. Ef piloncillo fæst ekki kemur brúnn sykurreyrssykur í staðinn.
2. Láttu suðuna koma upp og láttu malla í 5 mínútur, þar til piloncillo leysist upp og vatnið tekur í sig ilm kryddanna.
3. Taktu af hitanum og hrærðu meðalgrófmöluðu kaffinu saman við.
4. Settu lok á og láttu draga í 5 mínútur.
5. Síaðu í gegnum þétt sigti (eða pappírssíu) í könnur.
6. Berðu fram heitt án mjólkur – með conchas, pan dulce eða morgunmat.
Ráð: Ekki sjóða kaffið, láttu það aðeins draga – suðan gerir það beiskt. Ef þú átt appelsínubörk má líka setja ræmu með kryddunum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.