1. Sa isang kaserola (sa Mexico, tradisyonal na sa palayok na luwad, „olla”), ibuhos ang tubig, at ilagay ang cinnamon stick, ang clove at ang tinadtad na piloncillo. Kung walang piloncillo, puwedeng kapalit ang muscovado na asukal.
2. Pakuluan, at lutuin nang 5 minuto sa banayad na kulo, hanggang matunaw ang piloncillo at makuha ng tubig ang bango ng mga pampalasa.
3. Alisin sa apoy, at ihalo ang kapeng katamtamang magaspang ang giling.
4. Takpan, at hayaang nakatayo nang 5 minuto, para lumabas ang lasa ng kape.
5. Salain sa pinong salaan (o paper filter) papunta sa mga tasa.
6. Ihain nang mainit, nang walang gatas – kasama ng concha, pan dulce o almusal.
Tip: Huwag pakuluan ang kape, ibabad lang – pinapait ito ng pagkulo. Kung mayroon, puwede ring isama sa mga pampalasa ang isang piraso ng balat ng orange.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.